業務用厨房用品機器の総合商社 EBM - 江部松商事株式会社

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staub(ストウブ) ピコ・ココットラウンド

カタログページ
185ページ
商品コード
8355000 6736000 8873810 2125910

無水調理も可能!

鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコ(水蒸気用の突起)を伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかくおいしく仕上げます。無水調理も可能です。