安田瓦は185年の歴史を持つ伝統的な瓦です。
耐圧性、耐寒性に優れているので、雪深い地域に対応する優れた品質を誇っています。
銀色に輝く光沢と表面に現れる独特なテクスチャはまさに満月のようなヴィジュアルで、感度の高いシェフ達に注目されています
1200℃以上の高温で焼く安田瓦は、瓦自体に熱を通さない特性が備わっています。その為冷やして使うことで長時間冷たさを維持でき、刺身やカルパッチョなどの盛り付けに最適です。